Catégorie : Food & Drink

Une fête arrive à grand pas et il est grand temps de choisir le vin adapté aux préparations culinaires. Un cocktail réussi est savamment composé de petites pizzas bien garnis,…

Le jambon pata negra est le nom commun donné au jambon ibérique. C’est un jambon cru produit en Espagne et obtenu à partir de cochons ibériques. Les cochons ibériques sont…

Rigueur, car même avec « seulement » trois types d’ingrédient (malt, houblon, levure) il existe une multitude de facteur permettant de faire des bières diamétralement différentes. Méthode car de nombreuses…

Le porc Basque Kintoa Avec sa tête noire, son arrière-train noir et ses grandes oreilles tombantes, le porc basque est bien reconnaissable. C’est une « race de pays » qui…

Rencontre avec Jean Durandot, maître affineur qui nous fait vivre à travers cet article sa passion du fromage. Les origines du fromage Le fromage est un des plus anciens aliments…