Catégorie : Food & Drink

Quand et d’où vient votre chocolat adoré ?  Le début du chocolat Mexique antique – Des fèves de cacao au chocolat (?) À boire Si vous revenez à l’histoire du chocolat , vous…

La cuisine malaisienne est abondante et variée, les plats ont une identité audacieuse que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Si vous voulez profiter pleinement de la quintessence culinaire de…

Si vous n’avez jamais essayé le jambon espagnol original auparavant, vous manquez quelque chose car il ne peut être comparé à aucun autre jambon.  Tranché en tranches très fines et…

Vous recherchez un cadeau pour gâter un proche à Noël et ne savez pas lequel choisir ? La gastronomie est un choix de facilité, mais surtout un choix apprécié ! Parmi les…

Le foie est un organe vital pour l’être humain. Cependant, il est souvent oublié et même malmené. Il se retrouve au carrefour de nombreux mécanismes qui peuvent être perturbés au…

Le cannabidiol, ou CBD, est présent dans de nombreux produits dérivés et principalement dans des huiles réputées pour leurs effets apaisants. Mais quel est le goût de cette huile de CBD ? Réputé…

On peut déguster un vin, le savourer, (si on a du palais,) sans rien y connaître mais pour parler des vins, et commencer à comprendre de quoi on parle, certaines…

Avec un peu de créativité, vous pouvez transformer les restes de vos repas en un véritable régal. De plus, réutiliser ses aliments permet d’économiser et d’éviter les gaspillages. Voici quelques…

Une fête arrive à grand pas et il est grand temps de choisir le vin adapté aux préparations culinaires. Un cocktail réussi est savamment composé de petites pizzas bien garnis,…

Le jambon pata negra est le nom commun donné au jambon ibérique. C’est un jambon cru produit en Espagne et obtenu à partir de cochons ibériques. Les cochons ibériques sont…

Rigueur, car même avec « seulement » trois types d’ingrédient (malt, houblon, levure) il existe une multitude de facteur permettant de faire des bières diamétralement différentes. Méthode car de nombreuses…

Le porc Basque Kintoa Avec sa tête noire, son arrière-train noir et ses grandes oreilles tombantes, le porc basque est bien reconnaissable. C’est une « race de pays » qui…

Rencontre avec Jean Durandot, maître affineur qui nous fait vivre à travers cet article sa passion du fromage. Les origines du fromage Le fromage est un des plus anciens aliments…